Horno de gas: qué revisar antes de comprar

En la mayoría de lo que se vende en Israel como horno de gas, solo la placa funciona con gas, y la cavidad del horno se calienta con electricidad; un horno cuya cavidad también se calienta con gas es raro en las tiendas.

En los sitios de comparación de precios, la categoría de estos aparatos se llama cocina con horno (tanur meshulav kirayim), y al filtrar por tipo de placa aparecen varios cientos de modelos con placa de gas. Al revisar la ficha, resulta que la cavidad es eléctrica. Por ejemplo, según la ficha del Electrolux LKK620200X, la cavidad se calienta con una resistencia inferior de ⁦1.650 W⁩ y un grill de ⁦1.650 W⁩, y la placa de gas de arriba llega a una potencia total de ⁦9.000 W⁩. En un anuncio del Fujicom FJFSC75BK pone expresamente "horno eléctrico con placa de gas".

¿Por qué le importa?

• Necesita dos conexiones: gas para la placa y electricidad para el horno y el encendido.
• Horneado más predecible: un horno eléctrico con turbo mantiene una temperatura uniforme, que es lo que da por hecho la mayoría de las recetas.
• Si se va la luz: normalmente se pueden encender los quemadores de gas con una cerilla, pero el horno no funcionará.

¿Y las placas de gas empotrables? Si tiene un horno empotrable y solo busca una placa de gas que se integre en la encimera, es otro producto. Los principios de seguridad e instalación de esta guía también se aplican a ellas.

¿Cómo saber en la tienda si la cavidad funciona con gas? Busque en la ficha un campo como tipo de horno, resistencia o potencia eléctrica del horno. Si aparece una potencia eléctrica de la cavidad en vatios, es eléctrico. Si la ficha no está clara, pregunte al vendedor por escrito antes de hacer el pedido.

En esta guía nos centramos en el gas: seguridad, quemadores, instalación y costes. Si quiere comparar cocinas con horno por modo Shabat, capacidad y programas, vaya a la guía de cocinas con horno.

¿Por qué casi no hay hornos que horneen con gas? En esta guía no afirmaremos nada técnico que no hayamos visto en la fuente, pero el dato sobre el terreno es claro: en las fichas comunes que revisamos, ninguna indicaba expresamente una cavidad calentada con gas, y varias indicaban una potencia eléctrica de la cavidad. Si ve un anuncio de un horno totalmente a gas, pida al vendedor la ficha técnica del fabricante, y compruebe también que su técnico conoce el modelo, porque instalar un horno a gas exige comprobaciones adicionales de ventilación y del caudal de gas.

Lo primero que se revisa en un horno de gas es el sensor de apagado de llama en todos los quemadores, que cierra el gas si la llama se apaga; sin ese sensor el gas sigue saliendo.

Cómo funciona: junto a cada quemador hay un pequeño sensor de calor, normalmente llamado termopar. Mientras hay llama, el sensor está caliente y mantiene la válvula abierta. Cuando la llama se apaga, por ejemplo cuando se derrama agua de la olla o cuando el viento de la ventana la apaga, el sensor se enfría y la válvula se cierra. Por eso en los modelos con sensor hay que mantener el mando presionado unos segundos después de encender, hasta que el sensor se calienta.

Lo que encontramos en las fichas:

• Sauter Rustic 7020 y Sauter Elegant 4780: sensores de seguridad en todos los quemadores que cierran el gas cuando la llama se apaga.
• Fujicom FJFSC75BK: la misma formulación, sensores en todos los quemadores.
• Electrolux LKK620200X: corte automático de gas y mecanismo de corte de seguridad.
• De'Longhi PRO 66 y DEMA965: sensores de seguridad que desconectan los quemadores en caso de fuga, sin más detalle.
• Beko FSE62120DXDSL: la página no menciona sensor.

Norma: según una guía de un sitio de profesionales, toda placa de gas que se venda en Israel debe cumplir la norma israelí SI 907 (ת"י 907). Pregunte al vendedor si el modelo cumple la norma, sobre todo en modelos de importación paralela (yevu makbil) o de marcas menos conocidas.

En una casa con niños: el sensor de apagado de llama es imprescindible. Además, compruebe que la llave de corte general sea accesible y que todos en casa sepan dónde está.

¿Huele a gas? Cierre la llave general del gas, abra las ventanas, no accione interruptores ni aparatos eléctricos, salga del piso si el olor es fuerte y llame a un técnico de gas o a la compañía de gas.

Una cocina con placa de gas solo la conecta un técnico de gas autorizado con licencia vigente, y la instalación normalmente no está incluida en el precio del horno.

Según una guía de un sitio de profesionales, la instalación de una placa de gas debe hacerla exclusivamente un técnico de gas autorizado, con licencia vigente del Ministerio de Trabajo. El técnico:

• Conecta el aparato a la tubería con una manguera flexible adecuada.
• Comprueba la estanqueidad de todas las conexiones.
• Comprueba que la llama sea correcta en todos los quemadores.
• Se asegura de que haya una llave de corte accesible.

¿Cuánto cuesta? No hay un precio único. Según esa misma guía, la instalación normalmente no está incluida en el precio de la placa, y trabajos adicionales como adaptar la tubería o instalar llaves de seguridad pueden encarecerla bastante. Pida un presupuesto detallado de antemano, y pregunte si el técnico de su compañía de gas hace la conexión.

Gas centralizado o bombonas: en los edificios nuevos suele haber gas por tubería centralizada, y en casas particulares o antiguas a veces bombonas. Dígale al técnico de antemano qué sistema tiene.

Electricidad: un horno de gas también necesita enchufe. El encendido de los mandos es eléctrico, y la cavidad del horno es eléctrica. Según la ficha del Electrolux LKK620200X, la potencia eléctrica máxima del horno es de ⁦2.650 W⁩. Una toma normal de 16 A suele bastar, pero es mejor que no la comparta con el lavavajillas o el hervidor.

Ubicación: no ponga un horno de gas pegado a una cortina o a una ventana que se abre sobre la placa. Deje espacio respecto a los muebles altos según las instrucciones del fabricante, y prevea una campana extractora sobre la placa.

Cambio de un horno viejo: no use la manguera flexible vieja solo porque sigue conectada. Deje que el técnico compruebe si hay que cambiarla.

Piso de alquiler: si alquila, revise en el contrato quién es responsable de la instalación de gas y de la placa. Aunque compre su propio horno, la conexión a la tubería del edificio la hace un técnico autorizado, y conviene guardar su factura por si hay que aclarar algo con el propietario.

Para cocinar en casa bastan cuatro quemadores, siempre que uno sea potente, de ⁦3–⁦3,5 kW⁩⁩, para ollas grandes, wok y sellar.

Lo que vimos en las fichas:

• Fujicom FJFSC75BK: quemador wok de ⁦3,5 kW⁩ y quemador turbo.
• Electrolux LKK620200X: quemador de ⁦3 kW⁩, potencia de gas total de ⁦9.000 W⁩.
• Electrolux LKK660224K: quemador turbo doble de ⁦3.200 W⁩, potencia total de ⁦9.000 W⁩.
• De'Longhi PRO 66: quemador turbo, con booster para calentamiento rápido según un anuncio.
• De'Longhi DEMA965: 5 quemadores de distintos tamaños con un quemador turbo, en ⁦90 cm⁩ de ancho.

Quemador wok o turbo: un quemador con dos o tres coronas de llama, que reparte el calor en una superficie más amplia. Sirve para el wok, la fritura profunda y una olla grande de sopa para Shabat. Si cocina asiático o fríe mucho, es el parámetro más importante.

Parrillas: en el De'Longhi PRO 66 y el Electrolux LKK620200X las parrillas son de hierro fundido. Son más pesadas y estables que el esmalte fino. Las ollas grandes se tambalean menos sobre ellas.

Gas frente a inducción en potencia: la placa de inducción hierve el agua más rápido en la mayoría de los casos, porque la energía pasa directamente a la olla. El gas permite controlar la llama a la vista y funciona con cualquier olla, incluido un wok de base redonda. Detallamos la comparación y los requisitos eléctricos en la guía de placas de inducción.

Limpieza de los quemadores: una vez por semana, saque las tapas de los quemadores y límpielas. Una llama amarilla o irregular suele indicar agujeros tapados. Si sigue después de limpiar, llame a un técnico.

¿Qué olla en qué quemador? Una olla pequeña en un quemador grande desperdicia gas y calienta las asas. Ajuste el diámetro de la olla al tamaño de la llama: la llama debe quedar bajo la base de la olla y no subir por los lados. En el quemador pequeño ponga un cazo de café (finyán) o una olla de salsa, y en los medianos ollas normales y sartenes. Reserve el quemador potente para ollas grandes, el wok y hervir rápido. Así los sensores también funcionan mejor, porque una llama que rodea una olla pequeña tiende a apagarse al moverla.

Si ya tiene instalación de gas y no va a reformar, una cocina con placa de gas es la solución más barata y sencilla; si monta una cocina nueva, una placa de inducción con horno empotrable da más seguridad y una limpieza más fácil, pero exige planificar la electricidad.

Gas, ventajas:

• Funciona con cualquier olla, incluidos el wok y las ollas viejas de aluminio.
• Control inmediato y visible de la potencia.
• El aparato es barato: una cocina con horno y placa de gas empieza en unos 1.170 ₪.
• Si se va la luz, normalmente se pueden encender los quemadores a mano.

Gas, desventajas:

• Hace falta un técnico autorizado, tubería y comprobaciones.
• Llama abierta y gases de combustión en la cocina, así que una buena campana es importante.
• Limpiar parrillas y quemadores lleva más tiempo que una superficie de vidrio.

Inducción, ventajas: superficie lisa fácil de limpiar, sin llama y, normalmente, calentamiento más rápido.

Inducción, desventajas: hacen falta ollas adecuadas, planificación eléctrica (monofásica o trifásica) y un precio total más alto si se añade un horno empotrable.

Costes de uso: los precios del gas y de la electricidad cambian y dependen del proveedor y del tipo de gas, así que no presentaremos un cálculo general. Si el coste le importa, mire en su última factura de gas cuánto cuesta el metro cúbico o el kilo, y compárelo con la tarifa eléctrica.

¿Y en Shabat? En muchas casas de Israel que guardan Shabat se deja una llama pequeña bajo una plancha (plata) o una tapa. Cómo hacerlo correctamente es una cuestión halájica y, a la vez, de seguridad: el sensor de apagado de llama añade una capa de protección si la llama se apaga durante Shabat. Para el horno en sí, busque un modo Shabat certificado, como en el Sauter Elegant 4780. Lo detallamos en la guía de cocinas con horno.

Una cocina con placa de gas de ⁦60 cm⁩ cuesta en Israel unos ⁦1.170–3.200⁩ ₪ en la mayoría de los modelos, y los modelos italianos grandes o de ⁦90 cm⁩ cuestan unos ⁦4.300–8.000⁩ ₪.

Lo que vimos en las páginas de comparación de precios en noviembre de 2026:

• Midea 24DMS4G113: unos ⁦1.170–2.070⁩ ₪.
• Fujicom FJFSC75BK: unos ⁦1.250–1.790⁩ ₪.
• Beko FSE62120DXDSL: unos ⁦1.500–2.000⁩ ₪.
• Electrolux LKK620200X: unos ⁦1.670–2.900⁩ ₪.
• Sauter Elegant 4780: unos ⁦1.730–2.590⁩ ₪.
• Sauter Rustic 7020: unos ⁦2.340–3.190⁩ ₪.
• De'Longhi PRO 66 MXL PZ: unos ⁦4.290–5.490⁩ ₪.
• De'Longhi DEMA965 (⁦90 cm⁩): unos ⁦5.660–8.040⁩ ₪.

Qué más hay que incluir en el presupuesto:

• Instalación del gas: técnico autorizado. El precio depende del trabajo; pida un presupuesto de antemano.
• Manguera flexible y llave: si las actuales son viejas o no son adecuadas.
• Subida al piso y retirada: una cocina con horno pesa decenas de kilos. Compruebe si está incluido.
• Campana extractora: si no tiene, es el momento de añadirla.

Importador oficial: en los modelos que revisamos, algunos anuncios indican importador oficial o distribuidor autorizado. En De'Longhi el importador, según los anuncios, es Newpan; en Midea, Hamilton; y en Sauter una tienda indica que es distribuidor autorizado de Electra. En las placas de gas esto importa especialmente, porque los encendedores, sensores y quemadores deben ser piezas originales.

Cómo ahorrar sin renunciar a la seguridad: no renuncie al sensor en todos los quemadores para ahorrar 200 ₪. Renuncie antes a programas especiales de horneado, al acero inoxidable en lugar de la pintura, o a los 74 litros si le bastan ⁦60–65.⁩

Fíjese en las diferencias entre tiendas: en el Electrolux LKK620200X vimos una diferencia de más de 1.200 ₪ entre el precio más bajo y el más alto, y en el De'Longhi DEMA965 de más de 2.300 ₪. Antes de pedir, compruebe que el código del modelo sea idéntico, incluido el sufijo del color, que el vendedor indique importador oficial y que el transporte y la instalación figuren en el pedido. En la compra online rige la ley israelí de cancelación de compras, pero un aparato ya instalado y conectado al gas puede quedar excluido, así que compruebe las medidas antes de la instalación y no después.

Una buena elección de horno de gas empieza por la seguridad y las medidas, y solo después por la potencia de los quemadores, la capacidad y el precio.

• Paso 1, instalación: compruebe que hay una toma de gas en buen estado y un enchufe junto a la ubicación. Si no, coordine un técnico de gas y un electricista antes de comprar.
• Paso 2, medidas: ⁦60 cm⁩ para la mayoría de las cocinas, ⁦90 cm⁩ si hay un hueco ancho. Revise también el fondo, incluida la conexión trasera.
• Paso 3, seguridad: filtre solo modelos con sensor de apagado de llama en todos los quemadores, y pregunte por la norma SI 907.
• Paso 4, quemadores y horno: un quemador de ⁦3 kW⁩ o más, parrillas estables y un horno de ⁦60–65⁩ litros con turbo.
• Paso 5, importador y precio final: importador oficial o distribuidor autorizado, y precio con transporte e instalación.

Ejemplos según el perfil:

• Presupuesto bajo y quemador wok: Fujicom FJFSC75BK.
• Seguridad y estilo rústico: Sauter Rustic 7020.
• Modo Shabat en el horno: Sauter Elegant 4780 (lo detallamos en la guía de cocinas con horno).
• Horno grande en ancho normal: De'Longhi PRO 66 MXL PZ.
• Familia grande y hueco de ⁦90 cm⁩: De'Longhi DEMA965.

Después de la instalación: pida al técnico que le muestre cómo cerrar el gas, compruebe que cada quemador se enciende y sigue encendido al soltar el mando, y guarde los datos del técnico y el certificado de garantía.

Si aun así duda entre el gas y un horno empotrable con placa aparte, lea la guía del mejor horno empotrable. Y si su cocina es pequeña, vale la pena ver también la guía del mejor microondas, que puede sustituir algunos usos del horno.